17 de dezembro de 2024
Olivo Italian Grill chega à Tijuca
O Olivo Italian Grill é a novidade do Shopping Tijuca para a temporada 2025. Inspirada no ambiente dos restaurantes de Milão e com pratos deliciosos, a casa é uma verdadeira celebração à Itália.
O restaurante serve massas artesanais, mas aposta nos sabores e texturas das carnes da Itália. As proteínas têm uma textura suculenta e um toque inconfundível de brasa. O cardápio, com um toque mediterrâneo, é comandado pelo Head Chef, Erison Oliveira.
Para abrir o apetite, o restaurante oferece a Parmigiana di Melanzane, um prato com berinjela gratinada com parmesão e mozzarella de búfala, e Arancini, bolinhos sicilianos à base de risotto de cogumelos com fonduta de parmesão e creme de trufas.
No Grill, a Fraldinha Angus é o grande carro-chefe. O prato é composto por fraldinha grelhada, molho chimichurri affumicato, gnocchi de batata doce com fondue de duo de queijos. Impossível se arrepender.
O menu principal também oferece a tradicional Lasagna di Costola, com massa fresca, costela desfiada, molho de tomate cereja assado e fonduta de parmesão. Tudo isso acompanhado com vinhos de alta qualidade.
A experiência é finalizada com a sobremesa Tortino di Mandorle, um petit gateau de amêndoas com chocolate branco e perfume de limão siciliano, crocante de leite e sorvete de pistache.