Pizzaria Capricciosa comemora 25 anos com novidades
11 de dezembro de 2024
Redação
Considerada a primeira pizza gourmet do Rio de Janeiro, a Capricciosa completa 25 anos com algumas novidades, tanto no cardápio como nos ambientes. A ideia do restaurante é se manter como referência no cenário carioca.
Localizada num casarão do Jardim Botânico, a pizzaria passou por reforma para ganhar um ar mais contemporâneo e ambientes aconchegantes. Agora, a entrada da casa apresenta um tom de amarelo típico das construções de Milão e nova iluminação, que traz ainda mais charme ao cair da noite.
O projeto substituiu também a posição do bar (feito em mármore branco), o que deu uma maior vida ao restaurante. Acompanhando a novidade, o cardápio ganhou 30 drinques, autorais e clássicos.
Entre as novidades, Capricciosa - gin Arpo, morango, frutas vermelhas, maracujá, tônica e espuma de maracujá. Já na seção dos autorais, destaque absoluto para o drinque Desanuviar - gin, licor Gabrielinha, purê de pera, limão siciliano e albumina.
Quando o assunto é pizza, em comemoração aos seus 25 anos, a Capricciosa lançou esse ano duas redondas. A Sorrento: com mozzarella de búfala, presunto Royale, azeite EV, zest de limão siciliano e pinoli e a Florença: feita na massa de carvão vegetal, com mozzarella di búfala, escarola e alho negro.
No entanto, a Margherita Gourmet segue sendo o carro-chefe da casa, feita com mozzarella di bufala artesanal, tomate pachino, lascas de parmigiano e manjericão. Simples, mas perfeita!