Grata surpresa, Libô completa quatro meses no RJ
28 de janeiro de 2025
Lucas Janone
Descontraído e com uma gastronomia deliciosa, o Libô completa quatro (promissores) meses no Rio de Janeiro. Trata-se do novo bar de vinhos da chef Roberta Ciasca, localizado em Botafogo, mais especificamente na rua Conde de Irajá.
A casa conta com cerca de 30 rótulos especialmente selecionados pela premiada sommelière, Maíra Freire. Para acompanhar, um cardápio enxuto, mas certeiro, que dá destaque para ingredientes frescos e sazonais.
A reportagem do Passaporte Carimbado foi conhecer o Libô e te conta como foi a experiência:
Logo ao chegar, a primeira grata surpresa: o ambiente. Quadros negros escritos à giz, mesas de madeira, luz de vela e taças de vinho decorando o espaço. Excelente primeira impressão.
O recomendado para os apreciadores de vinho é pedir o Circuito Libô – seleção com cinco rótulos do dia, que harmonizam com o cardápio. Os drinques são coadjuvantes, mas igualmente deliciosos. Um brinde!
Com foco nas entradas, o menu impressionou. Preparos frescos, bem feitos e deliciosos. Destaque para os taquitos com tempurinha de camarão e o croquete de porco, com molho de mostarda.
Para o prato principal, escolhemos o arroz de camarão, com vinagrete de tomate e pimenta de cheiro. SENSACIONAL. Apenas um detalhe, para os que não são fã de bacon. Apesar de não estar descrito no cardápio, o prato conta com a carne.
Na ala doce, a casa abre com a torta molhada com mousse, ganache e tuile de chocolate e o crème brulée com doce de leite, açúcar maçaricado e picles de pêra, que dão conta do final feliz. Tudo para comer sozinho ou partilhar.